Вот уже более века эта маленькая коммуна известна качеством своих трюфелей. А 40 лет назад в ней начали производить вина AOC Ventoux.С деревней Соман-де-Воклюз связано имя маркиза да Сада, который некоторое время рос здесь у своего дяди, владевшего замком, существующим и сегодня.Река Сорг сыграла важную роль в жизни деревни: с XV века на ней строились бумажные фабрики. Бумажное дело было флагманом местной промышленности вплоть до 50-х годов. Последняя фабрика закрыла свои двери в 1968 году.
